admin Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wenn es draußen kalt wird und der Duft von gebrannten Mandeln und warmen Mutzen in der Luft liegt, gibt es nichts Gemütlicheres, als es sich mit einer leckeren Tasse Kaffee auf dem Sofa gemütlich zu machen und fünf Weihnachtsfilme in Folge zu schauen. Da Langeweile nicht so mein Ding ist, bleibt es bei mir allerdings nie bei schwarzem Kaffee. Es gibt immer noch ein kleines Extra, das die heiße Tasse Kaffee zu etwas ganz Besonderem macht. Dieser Latte Macchiato mit Spekulatius Creme vereint cremigen Milchschaum, kräftigen Espresso und den unverwechselbaren Geschmack von Spekulatius in einem festlichen Winterdrink. Ein Rezept, das nach Weihnachten schmeckt – und super einfach gelingt!
Wer wenig Zeit hat, kann sich einfach die Rezeptkarte auf Pinterest abspeichern. Alle anderen finden das Rezept und eine detaillierte Beschreibung etwas weiter unten im Beitrag.
Rezept: Latte Macchiato mit Spekulatius-Creme
🕒 Zubereitungszeit: 10 Minuten
☕ Ergibt: 2 Gläser
Zutaten:
Für die Spekulatius-Creme:
- 100 g Spekulatius
- 60 ml Kondensmilch
- 1 TL Zimt
- ½ TL Lebkuchengewürz (optional)
- 1 EL brauner Zucker oder Ahornsirup
- 1 EL Butter (weich oder geschmolzen)
Oder ihr kauft eine fertige Spekulatius Creme, z.B. von Biscoff oder Viani
Für den Latte Macchiato:
- 400 ml Milch (Vollmilch oder pflanzlich)
- 2 Espresso-Shots (ca. 60 ml)
- 2–3 TL Spekulatius-Creme
- Milchschaum oder Sahne
- Zimt oder Spekulatiuskrümel zum Bestreuen
Zubereitung
1. Spekulatius-Creme mixen
Spekulatius grob zerbröseln. Mit Kondensmilch, Butter, Zimt, Gewürz und Zucker im Mixer cremig pürieren. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (ca. 1 Woche haltbar).
2. Milch & Espresso vorbereiten
Milch erhitzen und aufschäumen. Espresso zubereiten.
3. Latte Macchiato schichten
1–2 TL Spekulatius-Creme in jedes Glas geben und mit etwas heißer Milch verrühren.
Dann Milch mit Schaum einfüllen und langsam den Espresso über einen Löffel gießen, damit sich die Schichten bilden.
4. Dekorieren & genießen
Mit Milchschaum oder Schlagsahne toppen, mit Zimt, Spekulatiuskrümeln oder sußen Weihnachtsstreuseln bestreuen – fertig ist dein festlicher Genussmoment!
💡 Tipp:
Für ein Extra an Wärme: Gebt einen Schuss Amaretto oder Spekulatius-Likör in den Espresso. Oder macht’s alkoholfrei mit einem Schuss Karamellsirup – super lecker!